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Queso Sanduche Kiosko

El queso para sánduche Kiosko es un derivado lácteo obtenido de la coagulación de la leche de vaca, un proceso que permite separar las partes solidas de la leche y concentrarlas, aumentando así su aporte de nutrientes por la eliminación de agua del alimento. Es un queso firme semiduro y madurado de color que varía entre blanco o marfil amarillo, con un toque ligeramente ácido y lonjeado para hacer más fácil de manipular en la preparación de sánduches.

 

La maduración del queso para Sánduche consiste en mantenerlo, después de su elaboración, a determinadas condiciones de temperatura y humedad para realzar sus características de color, olor, textura y sabor.

 

Este queso es un alimento lácteo de alto valor nutritivo, que entre sus componentes tiene  proteínas y grasas, tiene adición de sal al igual que la mayoría de los quesos y de forma natural aporta vitaminas como la A y D, además de minerales como calcio y fósforo, los cuales están presentes en cantidades adecuadas para favorecer la formación y mantenimiento de huesos sanos y fuertes.

 

Contiene grasas y colesterol, nutrientes importantes dentro de la alimentación diaria ya que forman parte de la estructura de las células del organismo, ayudan a mantener la temperatura del cuerpo y mejoran la absorción de vitaminas liposolubles entre las que se encuentran la vitamina A y la D. En una alimentación saludable son importantes los alimentos de todos los grupos incluyendo grasas y azúcares en cantidades moderadas.

 

Las proteínas del queso para Sánduche Kiosko, por ser de origen animal, se denominan de alto valor biológico, es decir, que el cuerpo tiene la capacidad de utilizarlas con mayor eficiencia y su calidad es comparable a la de la proteína contenida en carnes, pescados y huevos. El consumo de proteína es importante ya que es la encargada de la formación y regeneración de músculos y tejidos.

 

El queso para Sánduche también contiene sodio, un micronutriente que tiene como función principal el control de los niveles de presión arterial y el mantenimiento del volumen de la sangre en el cuerpo. El sodio es necesario para que los músculos y los nervios funcionen adecuadamente, sin embargo, es importante evitar el consumo excesivo para prevenir problemas de hipertensión y para mantener la salud del corazón y del riñón.

 

Este es un queso ideal para la preparación de sánduches fríos o calientes, aunque también puede ser usado en diferentes preparaciones como ensaladas y pastas, ya que por su contenido de grasa se funde fácilmente en preparaciones calientes y les confiere un agradable sabor.