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Churros rellenos de Arequipe

Alpina Ecuador l Recetas, Nutrición y Derivados Lácteos

BOTONES REDES

Ingredientes:

1 taza de agua

100 gr de mantequilla

1 taza de harina

2 huevos

1 pizca de sal

Arequipe Alpina

Azúcar para espolvorear

Aceite vegetal

Preparación:

En una olla, hierve el agua, la sal y la mantequilla. Cuando rompa el hervor, agrega de golpe la harina sin dejar de remover, hasta que se haga una mezcla pareja y se despegue de la olla. Retira del fuego.

Agrega los huevos uno a uno hasta que se integren.

Coloca la masa en una manga con pico rizado de tamaño medio.

Sumerge los churros en aceite caliente hasta que estén dorados de forma pareja.

Con una manga con pico largo y liso, rellena los churros inyectando el dulce de leche por ambos lados.

Espolvorea con azúcar.