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Cordon bleu con queso Mozzarella

Alpina Ecuador l Recetas, Nutrición y Derivados Lácteos

BOTONES REDES

Ingredientes:

6 filetes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
6 a 8 rebanadas de jamón
200 g de Queso Mozzarella Pasabocas KiosKo
2 tazas de pan rallado
½ taza de harina para enharinar
3-4 huevos, ligeramente batidos con 2 cucharadas de agua
Aceite
Sal y pimienta
 

Preparación:

Coloca los filetes de pechuga entre 2 plásticos y golpéalos con un martillo de madera hasta tener un grosor de ½ cm. Sazónalos con sal y pimienta.

Cubre cada filete de pollo con una rebanada de jamón. Coloca sobre esta, una rebanada de Queso Mozzarella Pasabocas KiosKo y enrollacada filete, comenzando por el lado más ancho hacia la parte más estrecha.

Prepara tres platos hondos: uno con harina, otro con el huevo mezclado con agua y el último con el pan rallado. Pasa las pechugas de pollo por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.

Calienta el aceite y fríe el pollo hasta que esté dorado. Termina de cocinar los filetes en el horno precalentado a 200°C durante 15 minutos o hasta que estén cocidos.