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Pancakes de avena con frambuesas

Una receta para que disfrutes el sabor regeneris

BOTONES REDES

Ingredientes:

2 tazas de harina

1/2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de polvo de hornear

2 huevos

4 cucharaditas de azúcar

2 tazas de Avena Alpina sabor a Canela

1 o 2 cucharadas de mantequilla derretida

Extracto de vainilla

Mermelada de frambuesa

 

Preparación:

En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal, y el polvo de hornear.

Separa la yema de la clara, y ponlos en recipientes aparte.

Mezcla las yemas, el azúcar y la Avena Alpina sabor a Canela, y agrega la mantequilla derretida.

Junta la mezcla de yemas con la de harina, y bate muy bien hasta que los grumos desaparezcan casi por completo.

Bate la clara hasta que quede espumosa y blanca (a punto de nieve). Agrega la clara batida a la mezcla que preparaste anteriormente, de forma envolvente.

Calienta una sartén a fuego bajo-medio, y vierte una pequeña porción de mezcla hasta formar un pastelito redondo, y fríe.

Sírvelos con mermelada de frambuesa.